時短レシピのオムライスで雨の月曜日を乗り切った

小学校はなぜか1月７日から学校開始なんです。

給食はなんと1月９日から・・・・

最近上の子の食べる量が増えて

保育園の時に使っていたお弁当箱では足りないため、

私のお弁当箱と同じものを使うようになりました。

ガリガリだった体型もなんだか筋肉質になってきて、背も伸びてきました。

朝から３人分のお弁当作りはご飯の減りが尋常じゃない。

そんな週始めは午後から雨だったので、お迎えも徒歩…

５歳の下の子はレインコートがサイズアウトしてしまい

アウターの上から着るとキツいと不機嫌に…。

めんだこ

前からサイズアウトしていることに知りつつ、

騙し騙しレインコートを着せていた自分に飛び蹴りしたい気持ちでした。笑

雨は降るし、下の子は機嫌悪いし、私も気分はブルーに…。

それだけで夕飯を作る気力を削られていましたが

「オムライスがいいな」と子どもにリクエストされたため、すぐに夕飯のメニューが決定。

我が家の子ども達はオムライスが大好きで、週１でリクエストされます。

例え不機嫌な子ども達だったとしてもオムライスだと大喜びして、

一気に機嫌も良くなります。

そんな私が参考にしているレシピサイトは「Nadia」です。

私はこのサービスのプレミアム会員で月450円支払っています。

毎月450円は高い気がして、一度プレミアム会員を辞めたことがあったのですが

参考にしているレシピが見れなくて日々の献立で困ったので再度登録。

オムライスを作る時は

りなてぃさんのレシピを参考にしていますが、

鶏肉を入れるとウチの子ども達には不評だったので、

味付けのみ参考にさせてもらい、具は玉ねぎ・人参・ピーマンのみ。

オムライスに入れているピーマンは嫌がらずに食べてくれるし良し。

頑張りすぎないで、子ども達も喜んでくれるなら最高ですよね。

買わずに夕飯を作った自分も褒めてあげよう。

やり手のお母さんなら副菜も加えて。なんてできるのかもしれないけど

これが私の合格点です。

次また雨が降る前に、下の子のレインコートを新調しなければ…。

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